“I might not be there for all your battles but you’ll win them eventually. I’ll pray that I’m giving you all that matters so one day you’ll say to me: <<I love my life. I am powerful, I am beautiful, I am free. I love my life. I am wonderful, I am magical, I am me.>> Find the others with hearts like yours. Run far, run free. I’m with you.” Love my life, Robbie Williams
Questa ricetta è legata ad una persona da sempre pazza di Robbie Williams e quando mi manca non posso negare di ascoltare questo artista e le sue canzoni migliori: mia sorella Selenia. Abbiamo avuto un rapporto strano io e lei, ci siamo avvicinate molto quando io andavo alle superiori e lei era a Vicenza. Abbiamo due caratteri molto forti e stridiamo un pò quando siamo insieme, ma il tempo ci ha fatto conoscere meglio e ci ha avvicinato moltissimo.
Una delle sue ricette TOP è senz’altro la cheesecake, cremosa e goduriosa come poche! Una volta che proverete questa versione, non potrete più farne a meno 😉
Stay tuned!
Sara
S’ Cheesecake
Ingredienti per la base
- 200 g biscotti tipo digestive
- 60 g burro sciolto
- 1 g sale
- 5 g spezie (cannella, zenzero, noce moscata)
Procedimento
Sbriciolare i biscotti in modo molto fine ed aggiungere il burro sciolto con le spezie ed il sale. Foderare una teglia con cerniera da 20 cm di diametro in modo omogeneo con il mix di biscotti e burro; far riposare in frigo per 30 min circa.
Ingredienti per la crema di formaggio
- 600 g formaggio Philadelphia
- 1/2 succo di limone
- 180 g zucchero semolato
- 100 g uova (2)
- 1 g sale
Procedimento
In una ciotola, mescolare con una frusta il formaggio Philadelphia, le uova, lo zucchero, il sale, il succo di limone fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea. Versare la crema nella teglia foderata con i biscotti e cuocere per circa 1h e 20 min a 110°C.
La cheesecake è pronta per essere gustata il giorno dopo e potete decorarla con quello che più vi piace: io la adoro con la crema di nocciole oppure con la confettura di lamponi.
Ricordate, #bakeforlife 😉
